工業(yè)明膠200凍力測(cè)試報(bào)告：

工業(yè)明膠理化性質(zhì)：

明膠乳化性質(zhì) 

明膠是一種有效的保護(hù)膠體，可以阻止晶體或離子的聚集，用以穩(wěn)定非均相懸浮液，在水包油的分散體藥劑中作為乳化劑。明膠還具有許多優(yōu)良的功能特性如持水性、成膜性、乳化性及起泡性等。

明膠化學(xué)性質(zhì) 

明膠濃度5%以下時(shí)不凝固，通常以10%～15%的溶液形成凝膠。膠凝化溫度隨濃度及共存鹽類的種類、濃度溶液的PH等因素而異。溶解溫度與凝固溫度相差很小，約30℃溶解，20～25℃時(shí)凝固。其凝膠富有彈性，口感柔軟。其水溶液長(zhǎng)時(shí)間沸煮，因分解而性質(zhì)發(fā)生變化，冷卻后不再形成凝膠，如再加熱則變成蛋白和胨。明膠溶液如受甲醛作用，則變成不溶于水的不可逆凝膠。

生物可降解性

明膠作為一種天然的水溶性的生物可降解高分子材料，其優(yōu)點(diǎn)降解產(chǎn)物易被吸收而不產(chǎn)生炎癥反應(yīng)。在應(yīng)用明膠的可降解性時(shí)，經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行化學(xué)修飾，調(diào)控其降解速度以適應(yīng)不同的需要。