制備水解蛋白的工藝流程：用堿對(duì)皮革廢料進(jìn)行預(yù)處理后，進(jìn)行酶水解，獲得膠原蛋白水解液，然后經(jīng)過(guò)濾、中和調(diào)節(jié)、蒸發(fā)濃縮、干燥、制粉等工序制成工業(yè)蛋白粉

其水解的原理為：堿性條件下，OH-與 Cr+3配位能力比膠原羧基與Cr+3的配位能力強(qiáng)的原理，生成的沉淀與膠原溶液分離

降溫處理后，利用堿性蛋白酶對(duì)膠原溶液水解，使膠原蛋白的肽鍵斷裂，生成分子量更小、溶于水的水解蛋白和部分氨基酸。

工業(yè)蛋白粉的理化性質(zhì)

主要用于皮革填充用，蛋白粉形狀：白色粉末或淺黃色粉末，易溶于水，易吸潮，吸潮后有較強(qiáng)的粘接性。

化學(xué)性質(zhì)：本品系膠原蛋白經(jīng)水解降解生成的多肽、二肽及復(fù)合氨基酸物。具有蛋白粉蛋白質(zhì)的通性。

總氮量14%以上，水分≤5%，灰分≤5%，總磷量≤0.2%，氯化物≤3%，蛋白含量80%以上，PH值5-7

工業(yè)流程如下：

參數(shù)